Ricetta Scaloppine al grana  - variante 2
Scaloppine al grana - variante 2

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 8 Scaloppine Di Vitello Da 50 G Ognuna
  • 250 gr. di Passato Di Pomodoro
  • 50 gr. di Burro
  • 1 Bicchierino di Brandy
  • 50 gr. di Formaggio Grana
  • Sale
  • Farina

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Infarinare le scaloppine e farle dorare nel burro, spruzzarle con il brandy e farlo evaporare.
Salarle, unire il passato di pomodoro e farle cuocere a fuoco vivo per restringere il sugo.
Distribuire sulla carne il grana a scaglie, coprire il tegame e far fondere il formaggio a fuoco bassissimo.

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