Ricetta scaloppine alla napoletana
Ricetta Scaloppine alla napoletana
Scaloppine alla napoletana

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 600 gr. di Fettine Di Vitello
  • 80 gr. di Burro
  • 2 Cucchiai di Olio D oliva
  • 50 gr. di Capperi
  • 1 Bicchierino di Aceto Di Vino
  • Farina
  • Prezzemolo Tritato
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Battere e infarinare la carne.
Scaldare in una casseruola l’olio ed il burro e far rosolare le fettine.
Unire i capperi, qualche cucchiaio di acqua, sale, pepe e cuocere a fuoco lento.
Dopo 5 minuti versare l’aceto, tenere sul fuoco ancora 2 minuti, unire il prezzemolo tritato, mescolare delicatamente e servire.

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