Ricetta scaloppine alle erbe
Ricetta Scaloppine alle erbe
Scaloppine alle erbe

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 600 gr. di Scaloppine Di Vitello
  • 1 Limone
  • 1 Bicchiere di Vino Bianco
  • 1 Mazzetto di Aromi (prezzemolo, Basilico, Timo)
  • Pepe
  • 1 Punta di Estratto Di Carne
  • Burro
  • 2 Cucchiai di Farina
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Infarinate le scaloppine e fatele dorare uniformemente in un tegame con una noce di burro.
Toglietele dal tegame e tenetele in caldo.
Rimettete sul fuoco il fondo di cottura delle scaloppine, unite il vino, il succo di mezzo limone, le erbe tritate e l’estratto di carne, salate e pepate.
Fate ridurre a fiamma alta la salsa per pochi istanti, togliete dal fuoco e incorporate una noce di burro.
Servite le scaloppine irrorate con la salsa alle erbe.

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