Ricetta Scaloppine alle zucchine
Scaloppine alle zucchine

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 8 Scaloppine Di Vitello
  • 400 gr. di Zucchine
  • 1/2 Cipolla
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 40 gr. di Burro (o Margarina)
  • 8 Sottilette Di Formaggio
  • 100 gr. di Pomodori Pelati
  • 1 Ciuffo di Prezzemolo
  • 10 cl. di Panna Fresca
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritate la cipolla e lo spicchio d’aglio e rosolateli in una casseruola con il burro.
Appena iniziano a prendere colore unite le zucchine tagliate a fettine, quindi i pomodori pelati ed un pizzico di sale e pepe.
Lasciate cuocere a fuoco basso per 30 minuti circa diluendo se necessario con un poco di brodo e a fine cottura insaporite con abbondante prezzemolo tritato.
In una pirofila unta adagiate le scaloppine e sistemate sopra ad ognuna una sottiletta.
Coprite tutto con le zucchine ed il loro fondo di cottura, irrorate con la panna e passate in forno caldo a 200 gradi per 15 minuti circa.

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