■ Ingredienti
- 500 gr. di Fettine Di Vitello
- 1/2 Bicchiere di Vino Marsala Secco
- 4 Cetriolini Sott aceto
- 1 Cucchiaio di Conserva Di Pomodoro
- Farina
- 50 gr. di Burro
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Infarinare le fettine.
Fondere 50 g di burro in una padella, adagiarvi la carne e farla rosolare da entrambi i lati.
Bagnarla con il marsala e farlo evaporare a fuoco basso.
Diluire la conserva con un mestolino d’acqua e unirla alle fettine, salare e cuocere per 10 minuti a fuoco basso.
Affettare sottilmente i cetriolini e aggiungerli alla carne.
Lasciar insaporire per pochi minuti e servire le fettine coperte dal fondo di cottura.
