■ Ingredienti
- 1500 gr. di Spalla Di Maiale
- 500 gr. di Rape
- 10 Cipolle
- Erbe Aromatiche
- 4 Cucchiaini di Prezzemolo Tritato
- 50 gr. di Strutto
- Timo
- Alloro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettete all’interno della carne pepe, sale e poi arrotolatela.
Sistematela in un tegame insieme allo strutto.
Quando sarà rosolata aggiungete un bicchiere di acqua, i legumi, le erbe aromatiche, sale e pepe.
Lasciate cuocere per 1 ora e mezzo.
Servite la carne tagliata a fette con intorno i legumi e sopra prezzemolo tritato.
