■ Ingredienti
- 500 gr. di Filetto Di Vitello
- 30 gr. di Burro
- Sale
- 1 Cucchiaino di Farina
- 6 Cucchiai di Vino Bianco Secco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare a pezzettini piccoli il vitello.
Far schiumare il burro in una padella, unire i pezzetti di carne e, mescolando spesso, cuocerli su fiamma vivace per circa 3 minuti.
Mescolare la farina al vino bianco secco sbattendo con una forchetta, unirvi poi 3 cucchiai di acqua.
Versare la salsa nella padella, salare e cuocere per altri 5 minuti.
