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Spezzatino di agnello e fave

Categoria: Secondi di Carne | Inserita il: | da:
  • Difficoltà:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5
  • Tags ricetta:
    Carne Agnello
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
Ricetta Spezzatino di agnello e fave

Ingredienti

  • 1000 gr. di Agnello A Pezzetti
  • 1000 gr. di Fave Fresche
  • 1 Tubetto di Pomodoro Concentrato
  • 1 Cucchiaio di Cumino
  • 2 Cipolle Grandi Affettate
  • 1 Spicchio di Aglio Tritato
  • Riso

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Cospargete di farina i pezzi di agnello e fateli rosolare in un po’ di olio. Quando saranno dorati, toglieteli dal fuoco e fate appassire nello stesso olio le cipolle, l’aglio, il cumino, il sale e il pepe. Aggiungete poi le fave fresche complete di buccia ma sfilacciate e tagliate a grossi pezzi. Mescolate bene e fate rosolare per qualche minuto. Aggiungete per ultimo il pomodoro concentrato diluito in un bicchiere d’acqua e fate cuocere a fuoco basso e coperto, mescolando di tanto in tanto, fino a cottura completa della carne cioè circa 2 ore. Servite accompagnato da riso.




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