■ Ingredienti
- 2 Petti Di Pollo
- 100 gr. di Mandorle Pelate
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- 2 Cucchiai di Salsa Di Soia
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate i petti in tre parti nel senso della lunghezza e, a sua volta, ogni striscia a pezzetti.
In un tegame scaldate l’olio, mettetevi lo spezzatino, unite le mandorle e cuocete a fuoco vivace per alcuni minuti continuando a mescolare.
Quando la carne è ben colorita versate la salsa di soia, salate e bagnate con un po’ d’acqua.
Coprite.
Proseguite la cottura per 20 minuti a fuoco moderato.
Servite a tavola ben caldo.
Vini di accompagnamento: Colli Morenici Mantovani Rosso DOC, Velletri Rosso DOC, Pollino DOC.
