Ricetta Spiedini al madera
Spiedini al madera

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 600 gr. di Controfiletto Di Manzo Tagliato A Cubi
  • 50 cl. di Vino Madera
  • 2 Cucchiai di Aceto Di Vino
  • 2 Spicchi di Aglio
  • 1 Foglia di Alloro
  • 12 Grani di Pepe
  • Sale
  • Pepe Macinato

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Porre la carne in una ciotola profonda e stretta.
Aggiungere il pepe in grani, l’alloro, l’aglio schiacciato e coprire con il madera e l’aceto.
Lasciar marinare la carne per almeno 3 ore mescolandola ogni tanto.
Infilare i cubetti di carne in spiedini di legno e cuocerli sulla griglia per 5 minuti per parte bagnando con la marinata.

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