■ Ingredienti
- 600 gr. di Polpa D agnello Tagliata In Cubetti
- 1 Limone (succo)
- 3 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- 1 Cucchiaino di Coriandolo
- 1 Cucchiaino di Cumino
- 1 Cucchiaino di Pepe Bianco
- Poco di Sale Marino Integrale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pestare il sale con le spezie in un mortaio e in una ciotola unirvi olio e succo di limone.
Mettere la carne nella marinata e lasciarvela per 3 ore rigirandola di tanto in tanto.
Preparare quindi gli spiedini e cuocerli alla brace spennellando con la marinata.
