■ Ingredienti
- 400 gr. di Polpa Di Maiale
- 400 gr. di Funghi Porcinelli
- 2 Spicchi di Aglio
- Salvia
- Rosmarino
- Alcune Fette di Pane Casereccio
- 3 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- Succo Di Limone
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Emulsionare in una ciotola una marinata di olio, limone, sale, pepe, aglio schiacciato, erbe.
Tagliare a cubi carne e funghi e porli nella marinata, lasciandoli per 3 ore.
Tagliare a cubi il pane e preparare gli spiedini alternando pane, carne, funghi.
Cuocere alla griglia bagnando con la marinata durante la cottura.
