■ Ingredienti
- 300 gr. di Fesa Di Tacchino
- 5 Zucchine
- 3 Melanzane
- 12 Cipolline Sott aceto
- 2 Peperoni
- Origano
- Basilico
- 1 Spicchio di Aglio
- 2 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- Aceto Di Vino
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate a bastoncini la carne e a fettine verticali una melanzana e due zucchine.
Avvolgete i bastoncini di carne prima nelle melanzane e poi nelle zucchine.
Infilate negli spiedini i rotolini alternandoli alle cipolline.
Ungete d’olio, cospargete con origano e lasciate insaporire.
Grigliate le melanzane e le zucchine avanzate e i peperoni affettati, riunite in una insalatiera e condite con 2 cucchiai di olio, sale, pepe e basilico sminuzzato.
Grigliate gli spiedini, salate, pepate e serviteli con le verdure.
