Ricetta steak au poivre
Ricetta Steak au poivre
Steak au poivre

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Fette Di Controfiletto Di Manzo
  • 2 Cucchiai di Pepe Nero In Grani
  • 1 Mestolo di Brodo Di Dado
  • 15 gr. di Burro
  • 1 Cucchiaio di Olio D oliva
  • 1/2 Bicchiere di Panna
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cospargere con il pepe pestato la carne e batterla da entrambi i lati.
Cuocerla al sangue e a fiamma viva nel burro e nell’olio, quindi toglierla dalla padella e metterla al caldo.
Aggiungere al fondo di cottura il brodo e far restringere, quindi unire la panna.
Condire la carne con questa salsa e servire caldissima.

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