■ Ingredienti
- 50 gr. di Burro
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Rametto di Rosmarino
- 3 Foglie di Salvia
- 1 Stinco Di Vitello
- Sale
- Pepe
- Vino Bianco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate dorare in una casseruola ovale, con 50 g di burro e 3 cucchiai d’olio, 1 spicchio di aglio, 1 rametto di rosmarino, 3 foglie di salvia.
Adagiatevi lo stinco di vitello, fatelo colorire, salate, pepate e spruzzate di vino bianco.
Trasferite in forno e cuocete lo stinco per 150 minuti, spruzzandolo ogni tanto di vino bianco.
