■ Ingredienti
- 750 gr. di Manzo
- 6 Cipolle
- 60 gr. di Farina
- 1 Bicchiere di Aceto Di Vino
- 50 gr. di Burro
- 1 Fetta di Pane Alle Spezie
- 60 gr. di Cetriolini
- Alcune Foglie di Estragone
- Prezzemolo
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Tagliate a pezzi la carne e passatela nella farina; successivamente doratela nel burro.
Aggiungete il prezzemolo, l’estragone e le cipolline tritate.
Lasciate cuocere per 45 minuti.
Intanto sciogliete il pane alle spezie dentro l’aceto e aggiungete i cetriolini tagliati a dischi.
Questo miscuglio unitelo alla carne e lasciate cuocere per un’altra ora.
