Ricetta svizzere grigliate
Ricetta Svizzere grigliate
Svizzere grigliate

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 1
    Votanti: 1
    Media: 1/5


■ Ingredienti

  • 300 gr. di Polpa Di Manzo
  • 2 Uova
  • 1 Mazzetto di Prezzemolo
  • 1 Manciata di Formaggio Parmigiano
  • Noce Moscata
  • Poco di Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritate la carne molto fine, unendo il prezzemolo mentre macinate.
Ponete il tutto in una ciotola, lavorate la carne ed il prezzemolo con le uova, salate, pepate e unite un pizzico di noce moscata.
Aggiungete al composto il parmigiano, in modo da avere una preparazione soda.
Lavorate ancora col cucchiaio di legno per avere un tutto assolutamente omogeneo e formate delle polpette con il composto.
Ungete con pochissimo olio la doppia griglia per svizzere, adagiate al centro una polpetta, chiudete schiacciando.
Ponete a cuocere per qualche istante, prima da un lato, poi dall’altro, sulla fiamma viva.
Regolatevi a gusto per il tempo di cottura: se volete svizzere al sangue basteranno dieci minuti in tutto.
Servite ben caldo con insalata mista o con purè a piacere.

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