Ricetta Tacchino ai sapori autunnali
Tacchino ai sapori autunnali

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 8 Fettine di Tacchino (circa 400 G)
  • 250 gr. di Patatine Prelessate
  • 100 gr. di Funghi Porcini Freschi
  • 8 Fettine di Prosciutto Crudo
  • Farina Bianca
  • 40 gr. di Burro
  • 3 Cucchiai di Olio D oliva
  • 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
  • Salvia
  • Rosmarino
  • Alcuni Semini di Cardamomo
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondate i funghi e tagliateli a lamelle.
Saltateli in padella con una cucchiaiata d’olio d’oliva.
Salateli e pepateli.
Stendete sul tagliere le fettine di carne e salatele leggermente.
Disponete una fettina di prosciutto su ogni fetta di carne.
Suddividete fra le stesse un ottavo dei funghi e qualche semino di cardamomo pestato.
Chiudete le fette a involtino e fissatele con degli stecchini.
Infarinate gli involtini.
Rosolateli in 2 cucchiai d’olio e 10 g di burro, ben caldi.
Bagnate con mezzo bicchiere di vino e cuocete per circa 6 minuti.
Affettate le patatine, saltatele in 30 g di burro aromatizzato con salvia e rosmarino e servitele con la carne.

Cerca ricetta per tag  
Pollame »  Tacchino »