■ Ingredienti
- 500 gr. di Polpa Di Tacchino
- 1 Peperone Rosso
- 1 Peperone Giallo
- 1 Cipolla
- 1 Bicchiere di Calvados
- Prezzemolo
- 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- Paprica
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Togliere i semi ai peperoni e tagliarli a rombi.
Tagliare la polpa di tacchino in cubetti e far marinare 2 ore col calvados, rigirandoli ogni tanto.
Far appassire nell’olio la cipolla affettata sottilmente, unirvi la carne ben scolata e farla rosolare.
Unire i peperoni; aggiustare di sale, spruzzare di paprica e continuare la cottura a tegame coperto per 20 minuti.
Guarnire col prezzemolo.
