■ Ingredienti
- 600 gr. di Petto Di Tacchino
- Abbondante di Prezzemolo
- Pochissimo di Aglio
- 2 Uova
- 2 Uova Sode
- Pangrattato
- Acciughe Sott olio
- Abbondante di Olio Per Friggere
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbattete 2 uova con un po’ di sale.
Immergete una alla volta le fette di tacchino.
A parte preparate un trito molto fine e abbondante di prezzemolo e pochissimo aglio che unirete al pangrattato.
Impanate la carne.
Friggetela in abbondante olio, sistematela su di una carta assorbente per assorbire l’unto in eccesso e servitela tiepida decorate da fettine di uova sode con 1 acciuga arrotolata.
