■ Ingredienti
- 500 gr. di Petto Di Tacchino A Cubetti
- 500 gr. di Macinato Di Maiale
- 100 gr. di Lardo Di Maiale A Cubetti
- 10 cl. di Vino Bianco
- 200 gr. di Frutta Secca Mista
- 1 Uovo
- 200 gr. di Pancetta Tesa (o Bacon)
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Foderare uno stampo da plum-cake con la pancetta, mescolare bene tutti gli ingredienti insaporendo bene con sale e pepe.
Versare il tutto nello stampo pressando bene, coprire con carta d’alluminio.
Cuocere in forno a bagno maria per circa 150 minuti a 170 gradi.
Far raffreddare ponendo un peso sulla terrina.
Servire a temperatura ambiente.
