■ Ingredienti
- 800 gr. di Carne Di Vitellone
- 2 Pomodori
- 1 Cipolla Grande
- 1 Manciata di Prezzemolo
- 2 Peperoncini Verdi Sott aceto
- 2 Avocado
- 1 Cespo di Insalata Lattuga
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere la carne a piccoli pezzi in acqua salata fino a che non è tenera.
Tritare finemente i pomodori, il prezzemolo e la cipolla e soffriggere in olio.
Aggiungere un poco di brodo e i pezzettini di carne, salare e lasciar amalgamare gli ingredienti.
Poco prima di spegnere il fuoco unire i peperoncini spezzettati e se necessario un poco di brodo; lasciar asciugare.
Servire con guarnizioni di avocado e foglie di lattuga.
