Ricetta Tortino di vitello e melanzane
Tortino di vitello e melanzane

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 450 gr. di Melanzane Grigliate
  • 1/2 Cipolla
  • Sedano
  • 1 Carota
  • 300 gr. di Vitello Macinato
  • 1 Mestolo di Brodo
  • 200 gr. di Pomodori Pelati
  • 200 gr. di Mozzarella
  • Basilico
  • 1/2 Bicchiere di Vino
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare grossolanamente carota, cipolla e sedano e farli insaporire nel vino per alcuni minuti a fuoco medio.
Unire la carne, i pelati, il brodo, sale, pepe e cuocere per 50 minuti a fuoco basso.
Foderare uno stampo con le melanzane e alternarvi strati di sugo, mozzarella, basilico e melanzane.
Terminare con il parmigiano e passare in forno a 200 gradi per 10 minuti.

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