■ Ingredienti
- 300 gr. di Scaloppine Di Vitello
- 40 gr. di Burro
- 1 Cucchiaio di Rafano In Pasta
- Sale
- Farina
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Passate le scaloppine nella farina, fate sciogliere il burro in una padella e fate dorare la carne da entrambe le parti.
Salate, portate a metà cottura e poi aggiungete la pasta di rafano ammorbidita con un po’ d’acqua.
Finite la cottura a fuoco basso diluendo se necessario con un po’ d’acqua.
