■ Ingredienti
- 800 gr. di Magatello Di Vitello
- 100 gr. di Pisellini
- 1 Vasetto di Maionese
- 3 Cucchiai di Tomato Ketchup
- 4 Cucchiai di Panna
- 80 gr. di Tonno
- 2 Spicchi di Aglio
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- 30 gr. di Burro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolare il magatello in 3 cucchiai di olio e 30 g di burro.
Unire l’aglio a lamelle, salare, pepare, bagnare con 1 bicchiere di acqua calda, coprire e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 1 ora.
Mescolare alla maionese la panna, la tomato, il tonno ridotto a crema e tenere in frigo.
Lessare i piselli e unirli alla salsa.
Affettare il vitello e coprirlo con la salsa.
Servire freddo.
