Ricetta Vitello in umido
Vitello in umido

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 600 gr. di Polpa Di Vitello
  • 1 Cipolla
  • 3 Cucchiai di Conserva Di Pomodoro
  • 150 gr. di Olive Verdi
  • 1 Foglia di Alloro
  • 1 Spolverata di Farina
  • Burro
  • Olio D oliva
  • Sale
  • Brodo
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Affettare la cipolla e farla appassire in olio e burro, unire la carne tagliata a tocchetti e farla insaporire.
Aggiungere una foglia di alloro, una spolverata di farina, sale, pepe, la conserva di pomodoro e 3 mestoli di brodo.
Cuocere per 1 ora e 30 minuti, unendo altro brodo se necessario.
Poco prima della fine aggiungere le olive snocciolate e tagliate a metà.

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