Ricetta vitello rosso
Ricetta Vitello rosso
Vitello rosso

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    N.D.
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 2 Cucchiai di Semolino
  • 1 Vasetto di Omogeneizzato Di Vitello
  • 2 Pomodori Maturi
  • 1 Carota
  • 1 Pezzetto di Sedano
  • 1 Cucchiaino di Formaggio Parmigiano
  • 1 Cucchiaino di Olio D oliva Extra-vergine
  • 1 Pizzico di Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 1 persona.
Cuocere le verdure in circa 500 g d’acqua leggermente salata, quindi separarle dal brodo di cottura, sbucciare i pomodori eliminando i semi e ridurre il tutto in purea.
A 200 g di brodo di cottura ben caldo, aggiungere 3 cucchiai della purea di verdure, versare a pioggia il semolino e amalgamare con cura il vitello.
Aggiungere il parmigiano e condire con l’olio d’oliva extra-vergine.

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