■ Ingredienti
- 1000 gr. di Agnello
- 60 gr. di Burro
- 1200 gr. di Rape Novelle
- 150 gr. di Carote
- 100 gr. di Cipolle
- Dadi
- 40 gr. di Farina
- Erbe Aromatiche
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettete nel burro caldo l’agnello tagliato a pezzi, le carote e le cipolle.
Quando il tutto sarà dorato aggiungete la farina, un dado, sale, pepe e le erbe aromatiche.
Lasciate cuocere per un’ora.
Dopodichè aggiungete le rape e lasciate cuocere per un’altra ora e mezza.
