■ Ingredienti
- 1 Cosciotto D agnello Di 1000 G
- 1 Limone
- 250 gr. di Piselli Surgelati
- 200 gr. di Funghi Champignon
- Prezzemolo
- Olio
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sciacquare l’agnello e metterlo in una pirofila, cospargerlo di prezzemolo, sale, pepe e abbondante olio, unire 3 cucchiai di acqua e metterlo in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti.
Lessare al dente i piselli; pulire i funghi, lavarli in acqua e limone e tagliarli a pezzetti.
Aggiungere funghi e piselli all’agnello e continuare la cottura per altri 30 minuti circa.
