■ Ingredienti
- 1 kg di Bistecchine d'agnello
- 2 Uova
- 2 Cucchiai di Latte
- 200 gr. di Pangrattato
- Olio Per Friggere
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
In una terrina sbattere le uova con il latte, salare, pepare, immergere una alla volta le bistecchine d’agnello e passarle nel pangrattato pigiando per far aderire bene.
In una padella di ferro far scaldare l’olio e friggervi le bistecchine, scolare su carta assorbente e servire ben calde.
