■ Ingredienti
- 1 Anatra Di 1000 G
- 2 Pomodori Maturi
- Prezzemolo
- 500 gr. di Cipolline Sbollentate
- Vino Bianco
- 1 Pizzico di Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Porre sul fuoco una casseruola di cui l’anatra non superi più di 2/3 della sua capacità e portarla al giusto calore, inserirvi l’anatra facendola rosolare da ambo le parti, unire i pomodori con il prezzemolo tritato, 1 pizzico di sale, il vino bianco e 2 mestoli di acqua.
Cuocere per 20 minuti circa a fuoco moderato, quindi unirvi le cipolline precedentemente sbollentate e portare a termine la cottura per ancora 20 minuti circa.
