■ Ingredienti
- 1 Anatra Bene In Carne
- 2 Fette di Prosciutto Crudo
- 1 Trito Di Ginepro, Timo E Rosmarino
- 1 Cucchiaio di Olio D oliva Dietetico
- Vino Bianco
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Farcire l’anatra con il trito composto di ginepro, timo, rosmarino, e prosciutto crudo; nel frattempo porre a scaldare una casseruola di cui l’anatra non occupi più di 2/3 della sua capacità, portarla al giusto calore e sistemarvi l’anatra facendola rosolare e ben indorare da tutte le parti, quindi bagnarla con il vino bianco e un mestolo di acqua e salare.
Porre il coperchio e cuocere per un’ora.
