■ Ingredienti
- 500 gr. di Sottonoce Di Vitello
- 50 cl. di Latte
- 300 gr. di Patate
- 20 gr. di Burro
- 2 Foglie di Alloro
- 1 Carota
- Sedano
- Basilico
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Soffriggere nel burro la carota, il sedano, l’alloro e il basilico tritati.
Unire la carne e farla dorare, salare, coprirla con il latte e cuocere per 1 ora.
Aggiungere le patate tagliate a pezzi e cuocere per un’altra 1/2 ora.
Tagliare l’arrosto a fette, coprirlo con la salsa di cottura e contornare con le patate.
