Ricetta Arrosto dell’ortolano
Arrosto dell’ortolano

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Vitello Per Arrosto
  • 300 gr. di Carote
  • 300 gr. di Cipolle
  • 300 gr. di Sedano
  • 3 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
  • 1 Bicchiere di Vino Bianco
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Tagliate a pezzetti le verdure e mettetele a soffriggere lentamente in una casseruola, aggiungete poi 1/2 bicchiere di vino.
Allargate le verdure e al centro della casseruola mettete la carne fate rosolare e poi unite il restante vino, lasciate evaporare, coprite e mandate a cottura.
Servite con le verdure a pezzi oppure passate al mixer.

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