■ Ingredienti
- 600 gr. di Filetto Di Maiale
- 50 gr. di Burro
- 4 Arance (succo)
- 1 Cucchiaio di Scorza D arancia Tritata Finemente
- 2 Spicchi di Aglio
- Origano
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sciogliere il burro in un tegame, unire il succo e la buccia d’arancia tritata.
Aggiungere l’origano e l’aglio tritato finemente e cuocere per qualche minuto.
Salare e pepare la carne e porla in una teglia imburrata.
Infornare a 250 gradi.
Bagnare l’arrosto con il sugo preparato in precedenza, poco per volta, e levare dal forno quando sarà ben colorito.
