■ Ingredienti
- 1000 gr. di Arrosto Di Manzo
- 60 gr. di Burro
- 1 Cucchiaio di Olio D oliva
- 10 Cipolline Novelle
- 250 gr. di Funghi
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Coprite l’arrosto con il burro e lasciate cuocere per mezz’ora.
In un composto di olio e burro fate dorare le cipolline e i funghi; aggiungeteli alla carne 15 minuti prima della fine della cottura.
Quando la carne è cotta, salatela e tagliatela a fette; servite le cipolline e i funghi separatamente.
