■ Ingredienti
- 800 gr. di Fesa Di Vitello
- 1 Bustina di Funghi Secchi
- 50 gr. di Burro
- 1 Spicchio di Aglio
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- 1/2 Bicchiere di Vino Marsala
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Steccate la carne con l’aglio tagliato a fettine, mettetela in una casseruola con il burro e quattro cucchiai di olio, coprite.
Scaldate il forno e fate cuocere la carne un’ora.
A metà cottura aggiungete i funghi ammollati e strizzati, salate e cuocete dieci minuti.
Quindi versate il vino e il marsala e terminate la cottura.
Tagliate l’arrosto a fette.
Copritele con il sugo di funghi.
