■ Ingredienti
- 500 gr. di Noce Di Vitello
- Limone
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Marinate la carne per tre ore in olio sbattuto con il succo di limone, sale e pepe.
Rosolate il vitello nella marinata, allungate con un po’ d’acqua e portate a cottura.
Tagliate la carne a fette, fate restringere il sugo e servitelo a parte.
Vini di accompagnamento: Grave Del Friuli Cabernet DOC, Torgiano Rosso DOC, Pollino DOC.
