Ricetta Arrosto vellutato
Arrosto vellutato

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 800 gr. di Manzo
  • 500 gr. di Cipolle Bianche
  • 3 Cucchiai di Olio D oliva
  • 30 gr. di Burro
  • 1 Bicchiere di Panna
  • 1 Dado
  • Poco di Sale
  • Molto di Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una casseruola fate appassire piano per 10 minuti le cipolle tagliate sottilmente.
Aggiungete il pezzo di carne, il dado sbriciolato e cospargete con poco sale e molto pepe.
Coprite e fate cuocere a fuoco basso per almeno 2 ore, girando la carne di tanto in tanto.
A cottura ultimata togliete la carne, passate al setaccio le cipolle e il fondo di cottura, rimettete il tutto nella casseruola, aggiungete la panna e fate scaldare per qualche minuto.
Tagliate la carne a fette e servitela con la salsa.

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