Ricetta Bistecche di manzo tritate con panna e funghi
Bistecche di manzo tritate con panna e funghi

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Polpa Di Manzo Tritata
  • Mollica Di Pane
  • 50 gr. di Funghi Secchi
  • 20 cl. di Panna
  • Latte
  • Farina
  • Burro
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tenete a bagno i funghi per un’ora, strizzateli, tritateli e insaporiteli in un po’ di burro per 20-30 minuti.
Passateli al mulinetto.
Rimetteteli sul fuoco, aggiungete la panna, scaldate, lasciate addensare la salsa.
Mescolate la mollica, precedentemente ammorbidita nel latte e strizzata, alla carne.
Formate delle polpettine rotonde e schiacciate, infarinatele e cuocetele nel burro per 7-8 minuti.
Salate.
Nappatele con la salsa.

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