■ Ingredienti
- 12 Fettine di Prosciutto Di Maiale
- 100 gr. di Salame (o Prosciutto)
- 100 gr. di Uva Passa E Pinoli
- 50 gr. di Formaggio Parmigiano
- Sale
- Pepe
- 12 Stecchini
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Le fettine di maiale vanno battute in modo da renderle più tenere e più sottili; preparate poi gli ingredienti elencati tritando finemente il prosciutto, l’aglio e il prezzemolo e grattugiando il formaggio.
Spalmate sulle fettine uno strato sottile dell’imbottitura e arrotolatele, fermandole con uno stecchino o legandole con un filo.
Con queste fettine farete poi un sugo di pomodoro.
