■ Ingredienti
- 4 Bracioline Di Maiale
- 10 cl. di Vino Spumante Pinot
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In un tegame scaldate l’olio con lo spicchio d’aglio schiacciato e toglietelo quando è color d’oro.
Adagiate nel recipiente le bracioline e fatele colorire a fiamma vivace girandole più volte.
Spruzzate il vino, coprite e portate a cottura.
Quando il vino è quasi del tutto consumato, regolate il sale, aggiungete il prezzemolo e servite.
