Ricetta Carciofi con patate e piselli brasati
Carciofi con patate e piselli brasati

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    40 min
  • Dosi per:
    N.D.
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 15
    Votanti: 3
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 4 carciofi
  • 2 patate
  • 200 g di pisellini primavera
  • Mezza cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • un ciuffo di prezzemolo
  • Mezzo misurino di dado granulare Verdure
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 20 g di olive snocciolate
  • 40 g di olio extra vergine di oliva

■ Preparazione

Le quantità si intendo per 4 pesrone.

Sminuzzate la cipolla, tritate l’aglio e il prezzemolo, pulite i carciofi eliminando le parti dure e tagliateli a spicchi, pelate le patate e tagliate anche queste a spicchi.
Adesso rosolate l’aglio e la cipolla in un tegame con l’olio, unite i carciofi e i piselli, lasciateli dorare per qualche minuto, insaporite con il granulare, bagnate con mezzo bicchiere di acqua, aggiungete le patate e cuocete su fuoco basso e con il coperchio per 20 minuti circa.
Completate con le olive, i capperi e il prezzemolo, tenete sul fuoco altri 2 minuti e servite.

Buon  Appetito.

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