■ Ingredienti
- 800 gr. di Carne A Fette
- 500 gr. di Pomodori Pelati O A Filetti
- 4 Spicchi di Aglio
- 150 gr. di Olio D oliva
- Origano
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettete circa metà dell’olio sul fondo di una teglia larga e bassa o di una padella, in modo che sia tutta unta; poggiatevi poi sopra la carne, su questa i pomodori, cospargete di sale, origano e fettine di aglio piuttosto grandi, in modo che si possano poi eliminare se non piacciono.
Terminate con l’olio che resta.
Fate andare la pizzaiola a fuoco brillante, in modo che si asciughino rapidamente i pomodori e l’umore della carne.
Quando il sugo si sarà ristretto spegnete, ma tenete presente che la cottura di questo piatto non dovrebbe superare i 10 minuti, massimo 1/4 d’ora di tempo.
