■ Ingredienti
- 5 Fette di Carne Di Maiale
- 1/2 Bicchiere di Vino Rosso
- 750 gr. di Spinaci
- 100 gr. di Burro
- 2 Fette di Pancarré
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Marinate la carne dentro il vino rosso, sale e pepe.
Pulite e lavate gli spinaci e fateli cuocere in un po di burro.
Legate il sugo di cottura degli spinaci con una noce di burro.
Sgocciolate gli spinaci e passateli nel burro caldo; conditeli a piacere.
Tagliate a pezzetti le fette di pancarré e friggetele nel burro.
Servite appoggiando sopra gli spinaci le fette di carne, sopra di esse il sugo di cottura e intorno i crostini di pane.