Ricetta Chateau-briand
Chateau-briand

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Filetto Di Vitello (pezzi Da 400 G)
  • 2 Cucchiai di Olio D oliva
  • 20 gr. di Burro
  • Sale
  • Pepe
  • Prezzemolo

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Ungere la carne con l’olio e lasciarla marinare per un’ora.
Fare fondere il burro in una padella, adagiarvi la carne e lasciarla arrostire a fuoco vivace da tutte e due le parti.
Abbassare la fiamma e cuocere ancora per 8’ da ogni parte.
Salare e pepare.
Spegnere il fuoco, coprire e lasciare riposare 4’.
Decorare con il prezzemolo.

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