Ricetta Coniglio agli aromi  - variante 2
Coniglio agli aromi - variante 2

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Coniglio
  • 70 gr. di Margarina
  • Alcuni Cucchiai di Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe
  • Salvia
  • Rosmarino
  • Maggiorana
  • 25 cl. di Panna Da Cucina
  • 1 Cucchiaio di Senape Non Troppo Piccante
  • 1 Bicchiere di Vino Marsala Secco

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate un coniglio a pezzi e mettetelo in un tegame largo e basso con 70 g di margarina e qualche cucchiaio di olio, sale e pepe.
Fate rosolare bene e aggiungete salvia, rosmarino, maggiorana e altri odori a vostro piacimento.
Coprite e lasciate cuocere per un poco.
A parte mescolate ad un quarto di panna densa da cucina, un cucchiaio di senape non troppo piccante e tenetela da parte.
Quando il coniglio sarà arrivato a metà cottura, aggiungete un bicchiere di marsala secco.
Alzate la fiamma in modo che il marsala evapori.
Levate la teglia dal fuoco e versatevi immediatamente la senape mescolata alla panna.
Si formerà in questo modo attorno al coniglio una salsa densa e saporita.
Mettete un attimo sul fuoco senza mescolare.
Servite subito.

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