■ Ingredienti
- 1000 gr. di Coniglio
- 50 gr. di Burro
- 2 Rametti di Salvia
- Sale
- Vino
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare il coniglio e tagliarlo a pezzi.
Sciogliere il burro in una teglia, aggiungere il coniglio e la salvia e far rosolare.
Spruzzare di vino e farlo evaporare.
Salare e cuocere coperto, a fuoco basso, per 45 minuti.
