■ Ingredienti
- 1 Coniglio Di 1300 G
- Alcuni Rametti di Rosmarino
- Alcuni Rametti di Salvia
- 2 Spicchi di Aglio
- 50 cl. di Brodo
- 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare a pezzi il coniglio, dopo averlo lavato ed asciugato.
Mettere i pezzi in 1 casseruola con 4 cucchiai d’olio, gli spicchi d’aglio, i rametti di rosmarino e di salvia legati in mazzetto.
Far soffriggere sino a quando il coniglio sarà tutto ben rosolato.
Dopodichè bagnarlo con 1 bicchiere di vino, salare, pepare e alzare la fiamma per qualche minuto.
Quindi eliminare l’aglio, unire il brodo e cuocere per 30 minuti.
