Ricetta Cosciotto d’agnello al forno
Cosciotto d’agnello al forno

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Cosciotto D agnello
  • Alcuni Pezzetti di Aglio
  • Alcuni Rametti di Rosmarino
  • 1 Dado
  • Vino Bianco
  • Sale
  • Pepe
  • Olio D oliva
  • Pancetta
  • Patate (facoltativo)

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Prendere un cosciotto d’agnello, lavarlo bene ed asciugarlo.
Preparare a parte dei pezzetti di aglio e rametti di rosmarino, dado a piccoli tocchetti.
In un piatto fondo mettere del vino bianco e lavarvi, strofinandolo bene, l’agnello.
Poi asciugarlo e lardellarlo ben bene con i rametti di rosmarino, l’aglio e il dado; salarlo, peparlo ed ungerlo di olio.
Legarlo con spago da cucina.
Metterlo in un tegame con un bicchiere d’olio,un po’ di aglio, della pancetta a dadini e farlo cuocere lentamente rigirandolo spesso .
Volendo, a metà cottura si possono aggiungere delle patate tagliate a tocchetti.

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